這次走訪的店家，是位於台北行天宮附近的『林氏貝果Lin's.bakery 』，從IG得知這家超火紅的手工烘培貝果店，最開始從網路上開始販售，IG粉絲人數已經破萬！到現在已成長為實體店面了！特別採訪林氏老闆娘，來分享他的心路歷程
這次我最想要嘗試的口味是芋頭鹹蛋黃，果真沒讓我失望，貝果的外皮有夠Ｑ彈，內陷很飽滿豐富！鹹甜鹹甜的～ YUMMY~
店面霸台區設立在一進來這裡，陳列各式貝果（超多口味的，內心尖叫中！
），這家店就是主打真材實料手工製作，林氏老闆從購買原物料到備料桿麵團到烘培都是自己一人作業，有時都煮果醬煮到天荒地老，還要兼顧店內營運，她的用心大家都看得到，果然因此圈粉不少愛吃貝果的民眾
霸台區看起來非常乾淨整潔，也非常透明，客人們都可以看到他們在泡製飲品的狀況
林氏老闆覺得這樣可以讓每個客人都能夠看到餐點做的過程，透明化讓大家覺得更心安，吃得更安全！
不定期會有新產品推出，像這次提供十種產品，九種貝果口味再加上林氏生吐司，貝果價位大概65-75左右，每天大概兩點開始就會出現大排長龍的現象，奉勸各位想要來吃的，真的要儘早
當天賣完就沒有了～～ 眾多老闆娘親自研發口味應有盡有 (撒花) 因為太多口味，大家可以直接參考官方IG: https://www.instagram.com/lin.s_bakery/
飲品菜單很簡約風格，很清楚明瞭！
林氏老闆因為自己創業，從開始什麼都不懂，憑著一己之力鑽研如何手作貝果，花了許多精力時間研究各式各式樣的作法
就連同“說明使用”都是自己完成，你看貝果說明使用設計的簡潔又有力！
也因應不同的客群飲食偏好，把如何加熱的方式直接透明化呈現於文字當中，教著客人們如何吃到自己喜歡的軟硬度
當初內部裝潢也是花費不少心血，採用簡潔明亮的風格裝潢，希望給每一位客人感受到溫暖的氛圍
簡單的陳列擺設，其實當初林氏老闆都來來回回擺設，覺得這樣營造出來的感覺最適合現在大家慵懶的下午茶，當然店裡面也有符合法規，注意到安全性擺設著滅火器
店內點綴著霓虹燈管當作裝飾，讓整體營造出更活潑的氣息
由此可見，林氏老闆對於客人的用心
，在水杯中加入了迷迭香以及檸檬片，讓我們享用貝果的同時可以喝到清爽的水，其實這也是一種經營店家的小瞥步，只要從小細節下手，都能夠讓客人感受到＾＾
店內也提供了Marshall 的喇叭，為了要讓客戶更舒適，當然要選用良好品質的音響
牆上呈現出來的陳列氛圍可以體現到多熱愛貝果的老闆，林氏老闆因為初期準備要設立店面營運，真的遇到很多困難與挫折，不過過程當中，虛心學習接納各方意見並且不斷提升貝果的做法，也研發出非常多口味的貝果-->像是芋頭鹹蛋黃、肉桂蘋果、爆爆芝麻、抹茶奶酥、伯爵奶茶、伯爵蔓越莓乳酪、德士辣香腸
各種口味應有盡有！到了現在已經順利開店，未來目標要讓更多人們都能享用到好吃的貝果來體悟對貝果的熱情
感謝林氏老闆讓我能夠享用好吃又有創意口味的貝果
快追蹤 林氏貝果 官方IG: https://www.instagram.com/lin.s_bakery/
林氏貝果Lin's.bakery
地址： 104台北市中山區建國北路三段113巷31弄23號
營業時間：
星期日 14:00–19:00
星期一 休息
星期二 休息
星期三 休息
星期四 14:00–19:00
星期五 14:00–19:00
星期六 14:00–19:00
電話： 02 2518 5215
＊健康與安全: 需要測量體溫 · 員工有配戴口罩 · 員工會接受體溫測量 · 要求員工消毒每位顧客觸碰過的物品表面
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