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牛排類別!這次因為家庭聚餐在雅室牛排，覺得非常好吃，不過一進門卻想不到該吃哪種牛排?!
大家也許對牛排沒有非常熟悉的概念，讓我來為大家解說一下好了
老饕牛排:高級美國肋眼(ribeye)的上蓋肉做成。上蓋肉為肋眼牛排的精華部位，相當稀少珍貴，大理石油脂花紋分布均勻，用高溫爐烤過後，咀 嚼起來口感軟嫩細滑、肉汁滿溢，留在嘴裡的味道滿香甘甜!!
肋眼牛排:入門款室，豐富的油花及細筋為它帶來許多變化口感，若你不知道該吃哪種，肋眼則是最新手該嘗試的部位!
紐約客牛排:富有嚼靜的紐約客牛排，纖維較粗曠，微微帶有嫩筋，大理石油花(marbling)分布均勻，是標準的細中帶嫩，香甜多汁，嚼起來滿口 肉感，第一口就驚豔在極致鮮甜的氛圍當中。
菲力牛排:俗稱里肌肉(腰內肉)，來自牛隻運動較少的部位，所以肉質非常細嫩，油花也少。此部位較適合不喜油膩者。
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