二十多年東區老字號新品牌第二代重新出發，讓消費者吃的安心、放心、信心！應該是老鼎旺分家出來的店，有著招牌化骨雞爪～
一進門有個紅色椅子可以坐在這邊拍拍照，其實有點違和耶...
每週五會有個魔術師在這邊駐點，在用餐之餘還可以享受有趣的歡樂時光
用餐環境ＯＫ～
店內的桌數其實沒有到很多，週五晚間到場時位置沒有到坐滿，大概還有空個兩三桌
一些飲品還有Cold Stone 冰淇淋可以在飯後解解膩
餐具選用的中規中矩
菜單封面很簡約
來之前先看了一下大家通常都會點:
- 老曹旺天下第一鳳爪
- 老曹旺功夫銷魂麵
- 老曹旺招牌酸梅湯
因為今天跟朋友兩人來用餐實在點不了太多東西
點了蛋餃、白豆皮
菜類的有機玉米是水果玉米，再點上花椰菜和白菜心（吃起來有點像娃娃菜的口感，但是更脆口）
麻辣鍋底料裡頭的鴨血是比較偏向果凍的口感吃起來有點硬，而且有點紅紅的，我個人還是最喜歡詹記的那種入口即化的水感
麻辣鍋底料的豆腐，剛開始吃比較不入味，不過煮久了會比較香一點
點的白湯是酸菜鍋，有點吃不習慣的是他有很濃郁的生酸菜味道，有點生生的，真的要煮了半小時以上，生味才漸漸比較淡，不過也沒有到我喜歡的那種酸溜溜的口味，下次真的不會選這個惹！應該要試試另一個玉米鍋～
蛋餃吃起也有一點點豬肉味，不喜歡，而且店家過度熱心直接幫我們下鍋，但其實他不是很搭配酸菜鍋（個人淺見）
油條就是普通的表現
老曹旺天下第一鳳爪吃起來甜甜的，就是富含豐富的膠質口感，還蠻入味的，老曹旺最深植人的味道，就是被封為「天下第一鳳爪」的化骨綿爪和銷魂麵。
以中藥滷製的招牌鳳爪入口即化，放山雞爪肉質多，吃得到滿滿的膠質，即使放涼了，也有另一種 Q 彈口感。
這次點的肉是『本地黃牛肉』，吃起來比較有點嚼勁，而且要刷完麻辣鍋之後直接吃下，放久了冷掉不好吃
白豆皮煮入味很好吃，蝦漿也不錯
老曹旺功夫銷魂麵口感到還不錯，麵體Ｑ彈，調味有加醋添增爽口氣息
老曹旺招牌酸梅湯，喝下去真的毫無記憶點，沒有什麼特酸的味道或是中藥的香氣，反而淡淡的 > <
【老曹旺川味鍋物】各方面評比
用餐環境（乾淨度/舒適度）
麻辣湯
酸菜湯
肉品
他們擁有麻辣鍋的基本水準，但價位如果也跟其他家的相比差不多，而主打只有雞爪對我來說是不足夠的，ＣＰ值不夠高～
老曹旺 川味鍋物 仁愛總店（近忠孝敦化和信義安和捷運站）
106台北市大安區仁愛路四段345巷4弄6號
02 2721 0678
