STEAK INN(雅室牛排)
決定牛肉美味三大要素為口感、味道及香味。香味對美味的影響可說與口感及味道不相上下。依據牛肉的熟成可生成香氣，熟成的牛肉散發著如甜牛奶般的氣味、經燉或烤等加熱時則散發著牛肉的加熱香味，這種由發酵產生獨特風味的牛肉以味增醃漬牛肉為代表，味增醃漬牛肉須經2~3個月的熟成而成為『完全成熟的牛肉』經加熱後食用。
這轉自於他們家官網的!
這是我們的餐桌
先上了一些餐包(一般&雜糧)
麵包熱而鬆軟
夾雜奶油
溶化後的奶香味與麵包合而為一
好好吃喔!!
超級好喝的招牌酥皮蘑菇湯 Puff Pastry Mushroom Soup
酥皮是他們家招牌特色之一
每次我跟家人來他們必點
因為酥皮烤的香酥
蘇到跟千層派一樣
皮帶有濃濃的奶香氣息
再配上熱騰騰的蘑菇濃湯
哇!~人間美味!第一名的湯了!
牛排館起司麵包洋蔥湯 Onion Soup
這是我朋友喝的
喝起來還是誠意滿滿
起司融化在湯頭之中
帶有特別的口感
那種一點點嚼勁
滿滿起司
配上味道濃郁的洋蔥湯
實為一大享受!
炙燒北海道干貝飾蘆筍 Pan-fried Scallop and Asparagus
干貝使用炙燒方式 簡易的方式
特別帶出干貝的鮮甜
軟嫩細緻的口感在搭配上下方的無花果
富有層次感的一道開胃菜
而上面在鋪上些許魚子醬
更讓這干貝與無花果帶有一些特別的火花
也可以搭配黃色果香醬料
美味!
這是他們準備的冰沙
去味使用
點了龍蝦會送上一碗洗手的檸檬水
重頭戲來了!嘖嘖嘖!看看那肉質五分熟的樣子多迷人!
歡迎OMG牛排-爐烤美國黃金黑牛肋眼牛排(16oz.) Roasted CAB Rib Eye Steak(16oz.)
天啊!香氣不段逼近我們的鼻頭
挑選肉質細緻滑嫩的美國牛肉，經自然熟成技術使牛肉呈現出風味獨特且肉質細緻的特性
具有嫩度(Tenderness)、多汁度(Juiciness)及風味(Flavor)於一身的頂級牛排。
利用富礦物質海鹽經過高溫爐火烘烤，將油花及粉嫩肉色呈現到最佳境界。
這道肋眼牛排使用簡單的調味之下
批鼻而來的牛油香氣
緊接著軟嫩口感
一咬下去不斷流出濃烈的牛肉牛油香氛
好吃到欲罷不能!
老饕們一定要趕快來吃這個!真是吃了她不負此生!
這是香烤德國豬腳襯祖母奶油酸菜 Roasted Pork Knuckle with Sauerkrauts
當然這道菜比起牛排價格以及口味比較遜色了一些!
不過
還是很好吃喔!也比較平價
最後一道-甜點溫烤醇奶焦糖布丁 Caramel Pudding
好吃好吃!
因為前面幾道真的太棒了!甜點表現當然也不差囉！
我們兩人吃了四千多塊！（豬腳是後來我跟家人又吃才點了近一千．．．）
我覺得來的話可以只吃牛排就好！
畢竟海鮮可以直接去海港吃
選擇多又比較便宜！
請提早預訂喔！！因為人滿道爆出來！
比奧美X、盧X揆都要好吃!!!
一進牛排館不知道如何選牛排怎麼辦!?!?!?!點我看看牛排部位
STEAK INN (雅室牛排)
TEL:02-2775-3011 / 02-2775-3013
Address:台北市大安區安和路一段49巷10號1樓
※用餐停車優惠時段：限週一至周日晚餐與例假日午晚餐
※停車優惠方式：來本店消費用餐滿$1000元，即可憑停車證兌換台北富邦銀行地下停車場半小時停車抵用券1張
( 市價40元，每部車至多可兌換2張 )
Open time:週一到週日 08:00–10:30、11:30–14:00、17:30–22:00
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